坠素翻红

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庄子玉

庄子玉

2017-08-21
坠素翻红各自伤,青楼烟雨忍相忘。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

半勺 大蒜三瓣
半勺 西红柿三颗
金针菇半棵 一碟
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

坠素翻红的做法步骤

坠素翻红的做法图解1

1. 大蒜拍裂,剥皮,剁碎。

坠素翻红的做法图解2

2. 金针菇切去老根,掰开,洗净,沥干水分。

坠素翻红的做法图解3

3. 西红柿洗净,沥干水分,用筷子串着。

坠素翻红的做法图解4

4. 灶台起火最小档次,将西红柿放在炉火上旋转炙烤,见西红柿皮炸裂熄火。

坠素翻红的做法图解5

5. 剥皮。

坠素翻红的做法图解6

6. 切小块。

坠素翻红的做法图解7

7. 炒锅铲子洗净,擦干水分,上灶,起火最大档次控干水分,转小火。

坠素翻红的做法图解8

8. 搁油。

坠素翻红的做法图解9

9. 搁蒜末,煸香。

坠素翻红的做法图解10

10. 倒入西红柿小块,转大火,煸炒至西红柿微微出汁。

坠素翻红的做法图解11

11. 搁金针菇,翻炒均匀,转小火煮制五分钟,转中火煮制五分钟。

坠素翻红的做法图解12

12. 搁糖。

坠素翻红的做法图解13

13. 搁盐,翻炒均匀即可。

坠素翻红的做法图解14

14. 将飞更作回风舞,已落犹成半面妆。

坠素翻红的做法图解15

15. 沧海客归珠有泪,章台人去骨遗香。

坠素翻红的做法图解16

16. 可能无意传双蝶,尽付芳心与蜜房。

小贴士

【四人份】
【番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收】

©本菜谱的做法由 庄子玉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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