甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#

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嫩滑多汁的羊排,最经典的黑胡椒口味醇香无比,小清新的红酒腌制法,酒香四溢。然而在浪漫温馨的七夕,怎么能少了蜜汁的做法呢?用亮红的叉烧酱,拌入适量蜂蜜,再撒入清香的蒜子末,腌制中甜美层层渗透进羊排,再经高温烘烤,由内而外逼出油脂,蜜汁则慢慢沁...(展开)

主料

羊排4根 4大勺
3瓣 2大勺
1大勺

甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#的做法步骤

甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#的做法图解1

1. 准备好需要的食材,羊排化冻后用厨房用纸擦干水份。

甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#的做法图解2

2. 叉烧酱里加入2勺蜂蜜,1勺清水,拌匀。

甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#的做法图解3

3. 3瓣蒜切碎末,倒入一半的量在叉烧酱汁里。蒜子特有的清香,高温烘烤后味道浓郁,又有杀菌开胃的作用。

甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#的做法图解4

4. 羊排放入酱汁中,用手按摩一下,使得汤汁充分进入羊排,腌制2小时,也可以覆盖保鲜膜隔夜冷藏。

甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#的做法图解5

5. 羊排腌好后,每根都用锡纸包裹好,放入铺好油纸的烤盘。

甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#的做法图解6

6. 烤箱预热170度,中层烤20分钟。

甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#的做法图解7

7. 取出来打开锡纸,双面都刷上酱汁,撒上刚才剩余的蒜末。

甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#的做法图解8

8. 接着放入烤箱,设定190度,中层继续烤10分钟,5分钟的时候翻面。这一步可以根据各家烤箱的不同,调整烘烤时间,羊排表面变色就可取出。

甜蜜至心,爱上这道蜜汁羊排#让爱不负好食光#的做法图解9

9. 烤好的羊排,可搭配秋葵、小番茄等应季时蔬,口感更佳。

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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