蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方

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妍媽

妍媽

2017-08-22
适龄:12M+
适合一岁以上对鸡蛋蛋清不过敏的宝宝~

“蒸”的不上火,夏天宝宝和我们大人一样也可能会出现没胃口,麻麻们需要适时针对宝宝的特殊情况进行调整噢~这道辅食营养够全面,有鱼有蛋有蔬菜,很适合宝宝自己拿着吃,有助于锻炼宝宝手眼,可谓...(展开)

主料

三文鱼100克 胡萝卜1节
鸡蛋1个 1节
普通面粉100克 几滴
50克

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法步骤

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解1

1. 准备食材如上图。

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解2

2. 淮山和胡萝卜洗净削皮切薄片放盘子里。淮山容易过敏,记得带手套哦~

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解3

3. 冷水上锅,将盘子入蒸锅蒸熟。

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解4

4. 蒸的同时我们来处理三文鱼,挤几滴柠檬汁腌制10分钟去腥~腌制好后将三文鱼剁碎些~

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解5

5. 取一个大碗,淮山和胡萝卜切成细碎的丁状放到碗里,一岁以内的宝宝吃,也可以将它们打成泥更有利于宝宝吞咽噢~

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解6

6. 加入三文鱼。

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解7

7. 鸡蛋磕入碗中。

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解8

8. 加入面粉。

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解9

9. 宝宝的饭碗大概半碗清水加入大碗里。

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解10

10. 用筷子搅拌均匀,筷子挑起面糊糊如图状:较浓稠不易快速掉落。

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解11

11. 取个盘子,碗底刷油防止粘黏。娘家没有方形的碗,只能用盘子代替了。建议最好用方形碗蒸,成品会更好看~

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解12

12. 提前冷水入锅,切记水开后再将盘子放入锅中。

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解13

13. 盖上一个比底盘稍微大点的盘子防止水蒸气回流到底盘。

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法图解14

14. 成品~大火大概10-12分钟即可熟透,取出盘子放凉倒扣一下脱模切成大小均匀的块状。如果不好脱模,可以借助小铲子来脱模。

小贴士

1.面粉、水和蔬菜比例可以自行调整,这个没有烘焙严格,面糊只要不是太稀就好。
2.倒扣后如果不好脱模,可以借助小铲子来脱模。
3.宝宝如果3岁前一直接受不加盐,就不需要加盐,3岁前越晚加盐对宝宝越好~但一岁以内切记不可加盐哦~

©本菜谱的做法由 妍媽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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