蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方

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适龄：12M+ 适合一岁以上对鸡蛋蛋清不过敏的宝宝～ “蒸”的不上火，夏天宝宝和我们大人一样也可能会出现没胃口，麻麻们需要适时针对宝宝的特殊情况进行调整噢～这道辅食营养够全面，有鱼有蛋有蔬菜，很适合宝宝自己拿着吃，有助于锻炼宝宝手眼，可谓一举两得！鱼可以换成鱼刺少点的，蔬菜也可以自行调整，喜欢的可以试试噢……

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的用料

三文鱼 100克	胡萝卜 1节
鸡蛋 1个	淮山 1节
普通面粉 100克	柠檬汁几滴
清水 50克

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法

步骤1

准备食材如上图。

步骤2

淮山和胡萝卜洗净削皮切薄片放盘子里。淮山容易过敏，记得带手套哦～

步骤3

冷水上锅，将盘子入蒸锅蒸熟。

步骤4

蒸的同时我们来处理三文鱼，挤几滴柠檬汁腌制10分钟去腥～腌制好后将三文鱼剁碎些～

步骤5

取一个大碗，淮山和胡萝卜切成细碎的丁状放到碗里，一岁以内的宝宝吃，也可以将它们打成泥更有利于宝宝吞咽噢～

步骤6

加入三文鱼。

步骤7

鸡蛋磕入碗中。

步骤8

加入面粉。

步骤9

宝宝的饭碗大概半碗清水加入大碗里。

步骤10

用筷子搅拌均匀，筷子挑起面糊糊如图状：较浓稠不易快速掉落。

步骤11

取个盘子，碗底刷油防止粘黏。娘家没有方形的碗，只能用盘子代替了。建议最好用方形碗蒸，成品会更好看～

步骤12

提前冷水入锅，切记水开后再将盘子放入锅中。

步骤13

盖上一个比底盘稍微大点的盘子防止水蒸气回流到底盘。

步骤14

成品～大火大概10-12分钟即可熟透，取出盘子放凉倒扣一下脱模切成大小均匀的块状。如果不好脱模，可以借助小铲子来脱模。

蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的烹饪技巧

1.面粉、水和蔬菜比例可以自行调整，这个没有烘焙严格，面糊只要不是太稀就好。 2.倒扣后如果不好脱模，可以借助小铲子来脱模。 3.宝宝如果3岁前一直接受不加盐，就不需要加盐，3岁前越晚加盐对宝宝越好～但一岁以内切记不可加盐哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

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分类：海鲜腥膻一家三口一人食晚餐

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