牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

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Tina厨房日记

Tina厨房日记

2017-08-22

主料

270克 嫩豆腐200克
鲜虾5只 蟹味菇70克
白玉菇70克

辅料

 
大蒜8粒 1/2汤匙
20毫升 30毫升
10毫升 1.5克
5克 40毫升

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

1. 所用食材:肥牛片270克,嫩豆腐200克,鲜虾5只,蟹味菇70克,白玉菇70克,大蒜8粒,香葱1颗,韩式辣酱,味啉,薄盐生抽,清酒,白胡椒粉,白芝麻

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

2. 肥牛片入容器中,放入10毫升清酒,1汤匙蒜末

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

3. 30毫升生抽20毫升味啉

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

4. 20毫升味啉,30毫升生抽

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

5. 拌匀后腌制备用

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

6. 虾仁洗净去头去壳去虾线(头部虾囊去除),放入少许白胡椒粉,海盐腌制备用

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

7. 虾壳虾头备用

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

8. 锅中倒入适量菜籽油

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

9. 倒入虾壳虾头

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

10. 小火慢煎至虾壳焦黄,盛出备用

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

11. 另起锅,倒入熬制的虾油

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

12. 倒入洋葱丝煸炒出香味

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

13. 倒入腌制好的肥牛

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解14

14. 翻炒片刻,倒入清水

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解15

15. 加入1/2汤匙韩式辣酱

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解16

16. 倒入白玉菇和蟹味菇

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解17

17. 豆腐切块倒入锅中

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解18

18. 最后倒入虾仁

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解19

19. 完成品

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解20

20. 完成品

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解21

21. 完成品

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解22

22. 完成品

牛肉豆腐汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解23

23. 完成品

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