牛肉豆腐汤

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Tina厨房日记

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牛肉豆腐汤的用料

肥牛片 270克	嫩豆腐 200克
鲜虾 5只	蟹味菇 70克
白玉菇 70克	大蒜 8粒
韩式辣酱 1/2汤匙	味啉 20毫升
薄盐生抽 30毫升	清酒 10毫升
白胡椒粉 1.5克	熟白芝麻 5克
菜籽油 40毫升

牛肉豆腐汤的做法

步骤1

所用食材：肥牛片270克，嫩豆腐200克，鲜虾5只，蟹味菇70克，白玉菇70克，大蒜8粒，香葱1颗，韩式辣酱，味啉，薄盐生抽，清酒，白胡椒粉，白芝麻

步骤2

肥牛片入容器中，放入10毫升清酒，1汤匙蒜末

步骤3

30毫升生抽20毫升味啉

步骤4

20毫升味啉，30毫升生抽

步骤5

拌匀后腌制备用

步骤6

虾仁洗净去头去壳去虾线（头部虾囊去除），放入少许白胡椒粉，海盐腌制备用

步骤7

虾壳虾头备用

步骤8

锅中倒入适量菜籽油

步骤9

倒入虾壳虾头

步骤10

小火慢煎至虾壳焦黄，盛出备用

步骤11

另起锅，倒入熬制的虾油

步骤12

倒入洋葱丝煸炒出香味

步骤13

倒入腌制好的肥牛

步骤14

翻炒片刻，倒入清水

步骤15

加入1/2汤匙韩式辣酱

步骤16

倒入白玉菇和蟹味菇

步骤17

豆腐切块倒入锅中

步骤18

最后倒入虾仁

步骤19

完成品

步骤20

完成品

步骤21

完成品

步骤22

完成品

步骤23

完成品

牛肉豆腐汤的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

分类：无水印煎炒腌煸

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