香炸南瓜花

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前两天宝妈刚刚跟大家分享了南瓜尖的做法，南瓜浑身都是宝，南瓜尖可以凉拌、炒、包饺子，南瓜可以蒸、炒、炖，南瓜籽可以晾干炒着吃，这一瓜多食，满满的口福！ 说了半天，宝妈这里要提一下南瓜的另一宝：南瓜花，南瓜花亦蔬亦药，防癌抗癌、强身健体，它的花粉还能消除疲劳，儿童长大个长智力。 南瓜花还被称为微型营养宝库，可炒、可酿、做汤、摊鸡蛋，这么好的食材，下次碰到我一定得多买点。 其实我小时候家里的房前屋后种满了南瓜，这么多年一直不知道这花还能吃，错过了好多年，这次知道了我要多种做法一 一品尝。

炸南瓜花的用料

南瓜花 15朵 面粉 60g
玉米淀粉 40g 鸡蛋 1个
泡打粉 1小勺 盐 适量
植物油 半汤匙 炸油 适量

炸南瓜花的做法

香炸南瓜花的做法图解1

步骤1

备好南瓜花
香炸南瓜花的做法图解2

步骤2

揪去茎不要
香炸南瓜花的做法图解3

步骤3

南瓜花放入凉水里洗净
香炸南瓜花的做法图解4

步骤4

控净水
香炸南瓜花的做法图解5

步骤5

调糊：鸡蛋、面粉、玉米淀粉加清水调成稍微稀点的糊，加入盐、泡打粉、植物油搅匀至无颗粒
香炸南瓜花的做法图解6

步骤6

锅内加植物油烧热，油温在滴落一滴面糊进去很快浮起来的时候，南瓜花裹满面糊下锅炸
香炸南瓜花的做法图解7

步骤7

炸到两面金黄、糊变硬
香炸南瓜花的做法图解8

步骤8

捞出控油，趁热吃，香酥可口

炸南瓜花的烹饪技巧

宝妈小贴士： 糊薄点，南瓜花更酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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