小羽私厨之椒汁肥牛

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小羽私厨

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2017-08-23
如果你认为藤椒只能用来做菜,那可就错了。很早之前藤椒珍稀不易获得,甚至被皇宫贵族拿来泡澡....小羽是没这个勇气泡藤椒浴了,今天就让肥牛卷享这个福吧~浸过藤椒汤汁的肥牛片又香又麻,吃完嘴里都像有电流经过,直接麻到嗓子眼,绝对是提神利器呀~

主料

1盒 1小把
青尖椒5个 红尖椒5个

辅料

 
1小块 泡辣椒几颗
莴笋1根 鲜香菇4朵

小羽私厨之椒汁肥牛的做法步骤

小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解1

1. 我们先把配菜的莴笋和新鲜香菇切成细丝

小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解2

2. 炒锅倒油烧热,放入姜片,藤椒,还有切好的青尖椒,泡椒,葱花,蒜片,炒出香味。

小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解3

3. 加适量的清水,加1小勺盐,1大勺生抽调味。

小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解4

4. 大火把水烧开,放入之前切好的莴笋和香菇烫熟,捞出来垫到盘底。

小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解5

5. 再把肥牛片放进去烫熟,捞出来,摆到配菜上。浇点汤在上面。

小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解6

6. 再放上1小把藤椒和切碎的红尖椒,浇上烧得滚烫的热油,激发出藤椒和辣椒的香气,就可以上桌啦。

小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解7

7. 这道椒汁肥牛就已经做好啦~

小贴士

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