猪肝面#福临门好面不止用芯造#

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蓝纹乳酪

蓝纹乳酪

2017-08-23
福临门雪花粉劲道十足,用它和玉米粉做的杂粮玉米面条,健康又营养丰富。再用营养全面的猪肝来做臊子,猪肝的蛋白质含量高,富含铁,维生素B12,B2,B6,是人体补血佳品。经常做这道猪肝玉米面条,给家人最健康又营养的美味!

主料

200g 50g
130g 猪肝150g

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法步骤

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解1

1. 准备福临门雪花粉,玉米粉和猪肝

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解2

2. 福临门雪花粉200干、玉米粉50g

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解3

3. 130g温水中加入2g盐调匀后,加入面粉和玉米粉中

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解4

4. 搅拌成絮状

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解5

5. 和成光滑面团,盖上湿布,醒40分钟

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解6

6. 将面团擀成薄片

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解7

7. 叠起面皮,切成小条

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解8

8. 玉米面条做好备用

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解9

9. 猪肝切片(不要切太薄),用清水冲洗掉血水,沥干水分

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解10

10. 在猪肝加入0.5g小苏打,用手抓匀

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解11

11. 放入1勺料酒、少许胡椒粉、盐、酱油和1勺水淀粉拌匀备用

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解12

12. 锅中油烧至八成热,将猪肝滑熟捞出

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解13

13. 玉米面下锅煮熟后捞出,冲冷水,沥干水分

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解14

14. 锅中倒入1碗高汤,加入适量盐、酱油烧开

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解15

15. 加入玉米面,烧开

猪肝面#福临门好面不止用芯造#的做法图解16

16. 面条装碗中,加上爆好的猪肝,撒上葱花即可

小贴士

面条和猪肝的配方可供2-3人食用,合适3口之家!

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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