哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!

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山药奶黄豆 参考月龄:10个月以上 宝宝们都喜欢出门遛弯,玩耍后容易饥饿,这个时候我们需要备一些方便携带的小零食,来补充宝宝消耗的能量和安抚他们的情绪。今天我特地做了一款山药奶黄豆,入口即化的口感搭配浓浓的奶香,宝宝一口一个,吃的开心当然才能玩的开心啦!

山药饼干的用料

配方奶粉 10g 蛋黄 2个
铁棍山药 50g

山药饼干的做法

哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!的做法图解1

步骤1

首先准备好我们所需的食材。
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步骤2

山药切小块。 PS:山药容易过敏,妈妈们在制作时记得带手套哦。
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步骤3

山药放入辅食机中蒸20分钟。
哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!的做法图解4

步骤4

蒸完后搅打细腻。
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步骤5

山药糊中倒入配方奶粉。 PS:如果妈妈们没有配方奶粉可以加入同比例的低筋面粉哦。
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步骤6

山药糊搅拌均匀。 PS:妈妈们注意一下状态,搅拌后是粘稠不易滑落的哦。
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步骤7

蛋黄中滴入几滴柠檬汁,高速打发至蛋液可以画8字。 PS:没有柠檬的话可以滴几滴白醋。
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步骤8

蛋黄中加入1/3的山药泥。
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步骤9

低速搅打均匀。然后再倒入1/3的山药泥,低速搅打均匀;最后倒入剩余的山药泥,低速搅打均匀。
哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!的做法图解10

步骤10

搅打完后装入裱花袋中,裱花袋底部剪一个小口。 PS:裱花袋底部剪的口子越大,挤出的奶黄豆也越大哦,妈妈们可以根据宝宝的实际情况来制作。
哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!的做法图解11

步骤11

烤箱上下火设定100度,预热10分钟。
哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!的做法图解12

步骤12

烤盘上铺上硅油纸,挤入奶黄豆。 PS:如果家里没有硅油纸也可以用油布替换。奶黄豆之间要留足够的间隙哦,以免烤的时候相互黏连,且大小尽量一致,烘烤时受热会更均匀。
哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!的做法图解13

步骤13

烤箱设定100度,烤10分钟。
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步骤14

烤完后静置冷却。
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步骤15

完全冷却后密封保存,2天内吃完哦。 PS:妈妈们要等到完全冷却后再把奶黄豆装入密封罐中,以免有热气焖在里面,影响保存。
哟,山药还能做饼干,你在逗我玩吗?!的做法图解16

步骤16

完成啦~~~香喷喷哒~~~

山药饼干的烹饪技巧

TIPS:辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 虽然奶黄豆对咀嚼能力要求不高,但是宝宝也要在妈妈们的看护下添加,以免塞太多噎着。 ● 这次制作中我只用了蛋黄,没有加入蛋清,所以对蛋清过敏的宝宝也可以尝试添加哦。 2.黄妈说... 今天的奶黄豆相比我之前推荐的溶豆要简单很多,蛋黄比蛋清打发更容易而且烘烤的时间也有所减短,能大大提高新手妈妈制作的成功率哦。 3.黄妈爱叨叨 1-如果妈妈们没有配方奶奶粉,也可以加入同比例的低筋面粉哦。 2-奶黄豆之间要留足够的间隙哦,以免烤的时候相互黏连,且大小尽量一致,烘烤时受热会更均匀。 3-妈妈们要等到完全冷却后再把奶黄豆装入密封罐中,以免有热气焖在里面,影响保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-24

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