豉汁排骨焖饭

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琳子76
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秋凉了，来碗浓浓豉香的排骨饭，满满的知足

豉汁排骨焖饭的用料

泰米 依人份 排骨 200g
花生油 适量 盐 少许
生抽 少许 料酒 2汤匙
糖 2汤匙 土豆 1个
风味豆豉 5汤匙依个人口味 白胡椒 少许
淀粉 少许 香油 3汤匙
剁椒 1汤匙 蚝油 2汤匙
姜蒜沫 1小碗 葱花 1小碗
胡萝卜 两根

豉汁排骨焖饭的做法

豉汁排骨焖饭的做法图解1

步骤1

姜片，蒜用料理机打成碎沫
豉汁排骨焖饭的做法图解2

步骤2

排骨用水浸泡出血水后洗净沥干，倒入一半姜蒜沫，料酒，白胡椒，盐，糖，淀粉，蚝油，生抽，香油，风味豆豉，剁椒拌匀腌制一小时
豉汁排骨焖饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜，土豆改刀切丁备用
豉汁排骨焖饭的做法图解4

步骤4

锅入油烧微热，下葱姜蒜煸香
豉汁排骨焖饭的做法图解5

步骤5

下入腌制的排骨翻炒断生，再放入土豆胡萝卜丁翻炒均匀
豉汁排骨焖饭的做法图解6

步骤6

加入热水至淹没过排骨，中火煨焖二十分钟
豉汁排骨焖饭的做法图解7

步骤7

泰米洗净后放入电饭煲，倒入排骨及汤汁
豉汁排骨焖饭的做法图解8

步骤8

用电压锅以焖饭模式焖熟即可
豉汁排骨焖饭的做法图解9

步骤9

出锅了，好香
豉汁排骨焖饭的做法图解10

步骤10

再搭配一碗玉米浓汤
豉汁排骨焖饭的做法图解11

步骤11

色香味全有
豉汁排骨焖饭的做法图解12

步骤12

香！
豉汁排骨焖饭的做法图解13

步骤13

香！
豉汁排骨焖饭的做法图解14

步骤14

美

豉汁排骨焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载

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