淡奶油小面包

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刚刚入手了几盒淡奶油，就做了这款小面包

淡奶油小面包的用料

高粉 380g 奶粉 15g
淡奶油 100g 水 110g
全蛋液 40g 白砂糖 50g
酵母 5g 全蛋液（刷表面） 少量
盐 3g 泡芙酱适量

淡奶油小面包的做法

淡奶油小面包的做法图解1

步骤1

所有食材加在一起揉大约30分钟，也可以利用面包机揉面，食材顺序是先湿后干，最后加酵母

步骤2

大约1-1.5小时后面团发酵至两倍大的时候就完成第一次发酵了，做面包要发酵两次，那样面包出来后口感最好
淡奶油小面包的做法图解3

步骤3

分成同等的16份，然后放进烤箱，烤箱底部放一盆热水进行第二次发酵
淡奶油小面包的做法图解4

步骤4

大约发酵至原来的两倍大，这时候预热烤箱，给面包刷上一层全蛋液
淡奶油小面包的做法图解5

步骤5

挤上泡芙酱，放入预热好的烤箱
淡奶油小面包的做法图解6

步骤6

上下火180度，烤20分钟，每台烤箱温度都有差异，要留意观察，上色后加盖锡纸
淡奶油小面包的做法图解7

步骤7

成品，好好吃，松软

淡奶油小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 蝶豆花 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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