葱爆五花肉:百吃不厌家常菜

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几年前在北京的时候,经常有大葱爆炒五花肉吃,我不喜欢吃肥肉,但是仍然从那时候学会了吃大葱,觉得非常香,大葱炒鸡蛋,大葱炒回锅肉。现在还是会怀念,今天就再做了一个吃,把五花肉煎得焦焦的,就不那么油腻了。

主料

五花肉150克 大葱2根250克

辅料

 
红尖椒2支 30克
10毫升 5毫升

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法步骤

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法图解1

1. 食材,大葱洗净切斜段备用

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法图解2

2. 五花肉在锅里煮透,立即捞出在水里冲凉一下,切片

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法图解3

3. 热锅里加点油,中火入五花肉片,两面剪成微黄

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法图解4

4. 加生抽

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法图解5

5. 加老抽

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法图解6

6. 加红椒段

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法图解7

7. 加入大葱段翻炒

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法图解8

8. 炒1-2分钟后,可以淋少许水

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法图解9

9. 加盖焖1-2分钟,变软了即可,如果不够咸,可以洒少许盐

葱爆五花肉:百吃不厌家常菜的做法图解10

10. 翻炒兜匀即可盛盘。
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