鲫鱼豆腐汤

24412浏览 2173收藏

分享到微信

鲫鱼豆腐汤

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
斯佳丽

斯佳丽

2017-08-26
人人都爱鲫鱼豆腐汤,高钙高蛋白,是一款老少皆宜的养生汤。豆腐与鱼结合是营养互补, 强强联合,营养加倍的功效。 老人吃了可以补钙预防骨质疏松;儿童吃了能茁壮成长身体好;孕妇吃了,胎儿发育营养充足;乳母吃了可以提供优质的母乳,所以,大家都要多喝...(展开)

主料

鲫鱼1条 豆腐1块

辅料

 
姜片2片 1勺
1小勺 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

1. 准备好原材料;

鲫鱼豆腐汤的做法图解2

2. 鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒,涂抹均匀腌制一下;

鲫鱼豆腐汤的做法图解3

3. 热锅凉油, 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎;

鲫鱼豆腐汤的做法图解4

4. 小火慢慢煎,不要急于翻动,待快煎好后微微晃动下锅,如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了, 翻面后再将另一面也煎至金黄;

鲫鱼豆腐汤的做法图解5

5. 倒入适量的开水;

鲫鱼豆腐汤的做法图解6

6. 同时将豆腐和姜片放入里面;

鲫鱼豆腐汤的做法图解7

7. 加盖中火继续炖煮15分钟;

鲫鱼豆腐汤的做法图解8

8. 再加入适量的盐和胡椒粉调味, 盛入碗中,表面撒上小葱末。

鲫鱼豆腐汤的做法图解9

9. 可以开吃了。

小贴士

1. 鲫鱼一定要撕去腹部里面的黑膜,先加入盐等调味料腌制一下;2.下锅前要将鱼表面的水分吸干, 小火慢慢煎, 不要急于翻动鱼,待鱼煎的差不多的时候轻轻晃动下锅, 鱼能跟着动, 再翻动鱼,这样鱼皮不会破; 3. 煮汤时一定要放入开水,豆腐同时下锅煮,中火慢炖15分钟后就可以加入盐等调味了。

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部3个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 鲫鱼豆腐汤