脆皮炸鲜奶

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蕾哥ciwb
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脆皮炸鲜奶的用料

奶粉 40克 温水 210克
玉米淀粉 30克 糖 35克
面粉 75克 水 75克
鸡蛋 一个 色拉油 适量

脆皮炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶的做法图解1

步骤1

奶粉、温水、玉米淀粉均匀混合小火煮开，边煮边搅拌至黏稠，要不停搅动。我是因为有奶粉没有现成的牛奶，如果有现成的牛奶最好用全脂的。我用的德运全脂奶粉。
脆皮炸鲜奶的做法图解2

步骤2

舀起来不会很快滴下去，流下去会有痕迹就可以关火。
脆皮炸鲜奶的做法图解3

步骤3

倒入容器，我放的33度的室温室温一个多小时就凝固了，弄出来就可以。
脆皮炸鲜奶的做法图解4

步骤4

切方块，大小看你心情。
脆皮炸鲜奶的做法图解5

步骤5

水、面粉、鸡蛋调成蛋糊，锅中大火烧油，油能盖住牛奶块就可以，温度升高时牛奶块裹面糊炸，调中火，两面变黄就可以。
脆皮炸鲜奶的做法图解6

步骤6

所有牛奶块炸完后，油大火烧热，复炸十秒，不停搅动，起锅装盘。
脆皮炸鲜奶的做法图解7

步骤7

吃多了有点腻，可以加番茄酱或者沙拉酱再或者甜辣酱。

脆皮炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 蕾哥ciwb 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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