葡萄干软欧包

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依照自己喜欢的方式做面包。用软欧包粉做的微甜口的欧包，每一天都有好心情。

葡萄干软欧包的用料

软欧包小麦用粉 400g 酵母 4g
牛奶 270g 玉米油 40g
糖 30g 葡萄干 70g

葡萄干软欧包的做法

葡萄干软欧包的做法图解1

步骤1

面包桶内先放液体的牛奶，玉米油，接着对角线位置盐和糖，在筛入面粉，放入酵母
葡萄干软欧包的做法图解2

步骤2

启动面包机和面程序，有点粘没问题，和面15分钟按停止键，在和面30分钟后自动发酵完毕
葡萄干软欧包的做法图解3

步骤3

取出面团排气
葡萄干软欧包的做法图解4

步骤4

把面团分成均匀的8个小面团，滚圆后松弛
葡萄干软欧包的做法图解5

步骤5

葡萄干洗干净，用厨房纸吸去水分
葡萄干软欧包的做法图解6

步骤6

每个面剂子用手掌压扁，放入葡萄干，多少自定，喜欢就多放点，反之就少放，简单揉一揉
葡萄干软欧包的做法图解7

步骤7

滚圆，尽量不要让葡萄干露在面剂子外面，影响美观，而且葡萄干烤硬了不好吃，都做好二次发酵
葡萄干软欧包的做法图解8

步骤8

发酵到原来的两倍大，筛上一层面粉，在用锋利的刀割出十字小口
葡萄干软欧包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，中下层，180度，30分钟，烘烤的途中观察面包表面，及时加盖锡纸
葡萄干软欧包的做法图解10

步骤10

成品

葡萄干软欧包的烹饪技巧

烤箱温度和时间根据自己的烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 欧包 烤 甜 香

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