独家九九小黄鱼

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九九小黄鱼

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sure汪

sure汪

2017-08-26
8.26 这是一个中西合璧放飞自我 有啥吃啥六到翻车的故事……6翻了就是9呀~
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

小黄鱼 鸡蛋
面粉
土豆

九九小黄鱼的做法步骤

九九小黄鱼的做法图解1

1. 提前把买回来的速冻没头小黄鱼挪到冷藏化一下冻,别怕,九根肯定够吃

九九小黄鱼的做法图解2

2. 拿筷子把内脏捞出来

九九小黄鱼的做法图解3

3. 认真的洗干净

九九小黄鱼的做法图解4

4. 看心情把可能没法吃的鳍跟硬骨头切掉

九九小黄鱼的做法图解5

5. 贴着骨头片开

九九小黄鱼的做法图解6

6. 就最大的那根骨头

九九小黄鱼的做法图解7

7. 片到尾巴这块儿

九九小黄鱼的做法图解8

8. 直接撕下来就可以啦

九九小黄鱼的做法图解9

9. 翻个面把另一边也片下来,九根小黄鱼,十八根肉,很好很好

九九小黄鱼的做法图解10

10. 倒上点儿葱姜水,就是用葱跟姜泡的水……撒点盐

九九小黄鱼的做法图解11

11. 扒拉匀,根据个人口味加点花椒面五香粉啥的

九九小黄鱼的做法图解12

12. 扒拉匀搁一边腌着,光吃鱼哪能吃饱呀,削个土豆

九九小黄鱼的做法图解13

13. 切成自己喜欢的条条

九九小黄鱼的做法图解14

14. 拿水冲一下,扔锅里

九九小黄鱼的做法图解15

15. 开火咕嘟到半熟不熟带个硬芯

九九小黄鱼的做法图解16

16. 关火捞出来搁旁边晾着,拿个碗,加差不多量的面粉跟淀粉

九九小黄鱼的做法图解17

17. 稍微加一丢丢糯米粉,磕上个鸡蛋

九九小黄鱼的做法图解18

18. 扒拉扒拉

九九小黄鱼的做法图解19

19. 往里加水

九九小黄鱼的做法图解20

20. 扒拉成有点稀的糊糊,加点小苏打,泡打粉更好,根据个人口味加点儿盐,想吃特别酥的那种外壳就顺手倒上点儿油

九九小黄鱼的做法图解21

21. 撒把芝麻,黑的更好

九九小黄鱼的做法图解22

22. 扒拉匀搁一边,先炸土豆

九九小黄鱼的做法图解23

23. 往锅里吨吨倒油,烧热了派个勇士下去探探路

九九小黄鱼的做法图解24

24. 差不多一进去就冒着泡飘起来就可以啦,全倒进去

九九小黄鱼的做法图解25

25. 时不时的扒拉一下,炸到稍微有点变色

九九小黄鱼的做法图解26

26. 关火捞出来

九九小黄鱼的做法图解27

27. 再开火,把油烧到比之前再热点儿,探路土豆一进去就呲哇乱叫的那种

九九小黄鱼的做法图解28

28. 火开大点儿,把土豆们都倒进去

九九小黄鱼的做法图解29

29. 炸到自己喜欢的颜色,土豆有了层硬壳,一搅和哗啦哗啦响

九九小黄鱼的做法图解30

30. 关火捞出来,趁热撒点儿盐

九九小黄鱼的做法图解31

31. 把鱼们倒进糊糊里

九九小黄鱼的做法图解32

32. 扒拉匀

九九小黄鱼的做法图解33

33. 开火把油烧到三四成热,差不多就是,滴点儿面糊进去,沉底了立马膨成个球飘上来的样子……

九九小黄鱼的做法图解34

34. 把鱼们一根一根放进去,趁着没定型赶紧给它翻个面

九九小黄鱼的做法图解35

35. 小火慢慢把鱼炸熟,时不时翻个面

九九小黄鱼的做法图解36

36. 瞅着露出来的肉有点焦黄,里头就肯定熟啦

九九小黄鱼的做法图解37

37. 实在不放心可以揪一根尝尝 _(:3 」∠)_没啥问题了转大火

九九小黄鱼的做法图解38

38. 炸到自己喜欢的颜色

九九小黄鱼的做法图解39

39. 关火捞出来,沥/吸一下油

九九小黄鱼的做法图解40

40. 挪到盘子里,看心情配个酱啥的

九九小黄鱼的做法图解41

41. 我薯香香软软的可真好吃~我薯真棒给我薯打call ! 鱼 : ? ? ? ……嗯……我鱼也棒!肉嫩壳香 !

九九小黄鱼的做法图解42

42. 来 ,张嘴 ~

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