鲜虾粉丝煲

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薄雨维桐
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一次老公回来，和邻居一家聚餐，在饭店吃到的菜，当时就打算回来学做，等下次老公回来做给他吃，很简单的食材搭配到一起，呈现出不同的口感，这道菜最大的特点就是简单，好做，尤其是小孩们都爱吃！

鲜虾粉丝煲的用料

粉丝 一把 香菇 一个
蒜苔、胡萝卜 少许 虾仁 几个
姜末，蒜末，洋葱末 少许 家乐鸡粉 少许
酱油 少许 蚝油 少许
鸡蛋 一枚 料酒 少许

鲜虾粉丝煲的做法

鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解1

步骤1

首先吧准备的食材切丁
鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解2

步骤2

粉丝用凉水泡开以后，再用煮开的水，泡一会，时间不能太久，要不口感就不好了
鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解3

步骤3

处理好的粉丝弄成小段，我是徒手揪的，这样吃起来方便，再放少许食用油，拌匀，防止粘
鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解4

步骤4

鸡蛋快速翻炒成鸡蛋碎，盛出备用
鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解5

步骤5

锅里放底油，依次把姜末，香菇，蒜苔，胡萝卜，虾，洋葱放入，除了蒜末都放
鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解6

步骤6

加入酱油，料酒一点，蚝油，煸炒一会入味
鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解7

步骤7

放入家乐鸡粉，一点点就够了哦，因为这个是浓缩的哦
鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解8

步骤8

倒入少许白开水入味，这个时候可以加盐了，一点就够，因为酱油本身就有咸味
鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解9

步骤9

放入粉丝用筷子搅拌，让汤的味道渗入到粉丝里，这个时候有点耐心，要把粉丝炒干，水分去掉。
鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解10

步骤10

在放入准备好的鸡蛋就可以了
鲜虾粉丝煲#鲜有赞·爱有伴#的做法图解11

步骤11

一份鲜虾粉丝煲就好了！

鲜虾粉丝煲的烹饪技巧

这款我没有放老抽上色，都说饭店做的都用老抽上过色，老抽的口感会影响这道菜的鲜味，在家吃，健康最重要，我觉得没有老抽颜色也很漂亮啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 薄雨维桐 编写，未经授权不得转载

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