香菇鸡块

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壮妈也很壮

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这道心灵鸡汤式的香菇鸡块，是我们相识的红线。记得那是一个寒冷的冬季，我们都在同一家店吃饭。点的同一道菜，就在一口同声说出菜名时，我们四目相对，像是有一根无形的线将我们绑在了一起。我们那段时间几乎每天都去那家店。（觉得把这被子的分量，都在那段时间吃完了）他第一次为我做的也是这道菜，虽然不是那么好吃，但是心是甜的。口是香的。也是最值得怀念的！我以前从来不做饭，他也许诺，做我一辈子的大厨。直至我们步入婚姻的殿堂，有了我们爱情的结晶。我慢慢开始学着做起吃食。最开始只是做一些辅食。直至那天我为他做这道香菇鸡。他没有太多的语言，只是深情的望着我，默默的红了眼眶。一口气吃掉了所有的菜。（后果就是这位同学消化不良了

香菇鸡块的用料

鸡腿4个 4个	香菇30朵 30朵
葱一根一根	姜片3克 3克
蒜5瓣 5瓣	老抽2勺 2勺
家乐鸡粉5克 5克	酱油3勺 3勺
料酒适量适量	八角一粒
糖适量适量	盐巴三平勺

香菇鸡块的做法

步骤1

鸡腿切块洗净沥干。放入家乐鸡粉，姜片，葱段，料酒，腌制20分钟

步骤2

将鲜香菇洗净，用温热水泡开

步骤3

葱、姜、改刀备用。

步骤4

锅内入水，放入腌制好的鸡腿肉，焯水，去掉血沫。

步骤5

锅内放油，入八角，姜葱蒜爆香，将鸡块放入煸炒。

步骤6

翻炒均匀后烹入酱油，糖。

步骤7

倒入少许老抽，上色后倒入香菇。。

步骤8

翻炒均匀，将鸡块放入铁斧胆中放入盐巴，倒入开水莫过鸡块。

步骤9

代鸡肉成熟，放些鸡粉后开盖收汁

步骤10

好好吃(✪▽✪)

香菇鸡块的烹饪技巧

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

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