懒人糖醋排骨「无油版」

独家
8.7万 浏览 469 收藏
收藏
夏sasa
夏sasa
＋ 关注

懒人糖醋排骨「无油版」的用料

排骨 10-15小块 料酒或米酒 1汤匙
酱油 2汤匙 白糖 3汤匙
白米醋或陈醋 4汤匙 水 适量
生姜 5片 大蒜 2粒

懒人糖醋排骨「无油版」的做法

懒人糖醋排骨「无油版」的做法图解1

步骤1

排骨切件洗净。
懒人糖醋排骨「无油版」的做法图解2

步骤2

两瓣蒜，五片姜，备用
懒人糖醋排骨「无油版」的做法图解3

步骤3

重点来了，调汁。一汤匙米酒或料酒，两汤匙酱油，三汤匙砂糖，四汤匙陈醋。正常家用汤匙，全加进碗里待用。
懒人糖醋排骨「无油版」的做法图解4

步骤4

排骨不用“飞”水。锅开火，不放油，把排骨和姜蒜片一起倒进去，加清水没过排骨。
懒人糖醋排骨「无油版」的做法图解5

步骤5

把之前调的汁也倒进去，加盖大火烧开，转中小火，到汁收得差不多时再大火一点。
懒人糖醋排骨「无油版」的做法图解6

步骤6

收汁，注意火候，不能糊，否则会有点苦。
懒人糖醋排骨「无油版」的做法图解7

步骤7

撒丁点盐提味，收汁，撒白芝麻。

懒人糖醋排骨「无油版」的烹饪技巧

排骨可飞水可不飞，在收汁的时候注意火候不能糊，否则糖焦会苦，另外，在收汁差不多的时候看看颜色，如果觉得不好看，可以加大半汤匙老抽。没有白芝麻可以撒葱花。属于上海口味偏甜的一道排骨，可以试下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 夏sasa 编写，未经授权不得转载

懒人糖醋排骨「无油版」的其他做法更多

上传我做的这道菜

懒人糖醋排骨「无油版」的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 懒人糖醋排骨「无油版」

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 懒人糖醋排骨「无油版」的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活