西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）

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减肥还想吃肉肉

西红柿炖牛腩（家庭版）的用料

牛腩肉 450克 西红柿 3个
姜 适量 料酒 适量
油 20ml 葱 适量
酱油 适量 糖 适量
盐 适量 蒜 适量
白糖 适量 白醋 适量
香叶 2片 八角 2颗

西红柿炖牛腩（家庭版）的做法

西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解1

步骤1

牛肉凉水入锅，放料酒姜片，开锅后，捞出。
西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解2

步骤2

西红柿切丁
西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解3

步骤3

锅里加油，放蒜末。
西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解4

步骤4

蒜末爆香后放葱花。
西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解5

步骤5

葱花香后，放姜片，香叶，八角，炒香。
西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解6

步骤6

放肉，翻炒
西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解7

步骤7

放适量酱油翻炒3分钟
西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解8

步骤8

放西红柿翻炒
西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解9

步骤9

出汁后放水
西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解10

步骤10

没过肉，大火烧开后，加白醋（或者番茄酱），糖（不太确定量可以尝一下，大家口味都不一样）。小火炖一个小时以上。 这里注意，我是用锅慢慢炖的，如果喜欢吃烂一点的，记得把这部放到高压锅里面，一压，方便快捷。
西红柿炖牛腩（家庭下饭菜）的做法图解11

步骤11

出锅（出锅之前放盐，如果是高压锅的，只能是先放了）

西红柿炖牛腩（家庭版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 蘫蘫 编写，未经授权不得转载

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