咸肉菜饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

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babyshun2016

babyshun2016

2017-08-28
从小啊,就爱这一口,其实要冬天那种被霜打过的大青菜就更好吃了!咸肉的油脂浸润到每一粒饭里!完美的口感!!

主料

咸肉100克 青菜100克
胡萝卜50克 少许
大米适量 适量
一勺

咸肉菜饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

咸肉菜饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

1. 咸肉切丁。

咸肉菜饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

2. 大米淘洗干净,加入咸肉丁和姜末。

咸肉菜饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

3. 加入一勺料酒。按正常煮饭程序煮米饭。

咸肉菜饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

4. 米饭成型后加入胡萝卜丁。

咸肉菜饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

5. 翻拌均匀后继续焖煮。

咸肉菜饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

6. 还有5分钟煮好的时候加入青菜。

咸肉菜饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

7. 翻拌均匀。煮饭程序到时后可以再焖个几分钟。尝一下,如果淡,稍微加点盐调整味道。一定最后加盐。

咸肉菜饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

8. 开吃啦!

小贴士

1,咸肉需要浸泡过夜。去掉盐分。
2,咸肉需要肥一点儿,如果咸肉比较瘦,那加入咸肉的时候要加一定量的猪油。
3,如果可以接受太软的胡萝卜,可以在放咸肉时候就加。
4,青菜一定要配姜噢,好基友特别配!!

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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