蛤蜊芥菜汤

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蛤蜊芥菜汤算是比较地道的一个家常菜,很多人都喜欢喝这个汤,因为它清甜不腻口,营养丰富,还能清热降火润肺,做法也简单。虽然这道菜的做法比较简单,但是还是会有厨房小白搞不懂要怎么做。甚至有问我要不要加酱油的,我家做的螺汤快手简单,材料也很简单,简单的佐料更能突显海螺的清甜。贝类也可以多选,例如车螺,白螺,花甲螺都可以。照我的菜谱做出来的蛤蜊芥菜汤,不仅下饭,还能外带去上班当作午饭,自己动手做蛤蜊芥菜汤,绝对经济实惠呢。

蛤蜊芥菜汤的用料

蛤蜊 500克 芥菜 150克
料酒 5克 姜片 3片
适量 金龙鱼小榨菜籽油 少许

蛤蜊芥菜汤的做法

蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

蛤蜊买回再放入盐水里养一阵,这样螺里的泥会吐得干净一点
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

芥菜我买的是小颗的,洗净
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

切小块
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

螺淘洗两遍即可捞出
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

姜片和清水煮沸
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

放入蛤蜊,倒入料酒,大火开始煮沸
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

螺肉开口后
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

就可加入芥菜段,拌匀
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

煮至变嫩绿后调入盐淋上金龙鱼小榨菜籽油即可食用
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

成品很鲜美

蛤蜊芥菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-28

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