酸菜肚#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#

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薰衣草foodtime

薰衣草foodtime

2017-08-29
大多人都吃过酸菜鱼,但我估计很多人都没有吃过这道比酸菜鱼有过之而无不及的酸菜肚,它酸辣鲜香,加上牛肚的特有口感,是酸菜鱼不可比拟的一道下饭美味

主料

250克 酸菜半袋
5克 泡椒3个
2根 5克
半袋 3个
一碗

酸菜肚#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法步骤

酸菜肚#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解1

1. 川椒剪碎,泡椒切碎,葱白葱绿分别切末,姜切丝,酸菜备用

酸菜肚#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解2

2. 肚切粗条,鸡汤备用

酸菜肚#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解3

3. 锅烧热入油烧热下入葱姜,花椒,泡椒煸香

酸菜肚#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解4

4. 加入酸菜翻炒,炒透使酸菜出香味

酸菜肚#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解5

5. 添入鸡汤,加入调味料调味炖煮5分钟左右

酸菜肚#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解6

6. 下入牛肚炖煮5-8分钟左右关火

酸菜肚#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解7

7. 盛入容器中,撒上葱花和川椒,浇一勺热油即成

小贴士

也可换成猪肚
最后的热油不要淋太多以免油腻
酸菜鱼中的调味料可根据自己喜好增减

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