不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~

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唯品生活

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2017-08-30
初秋是各种菌类集体登场的好日子,这次大叔来到了“菌菇王国"云南, 那就用上羊肚菌跟筒子骨,一起先熬一个鲜美的浓汤,再配上豌豆苗,做出甜鲜嫩的云南特色。

主料

羊肚菌80g 1500ml
豆苗400g

辅料

 
400g 10g

不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~的做法步骤

不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~的做法图解1

1. 羊肚菌干泡水1小时。

不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~的做法图解2

2. 筒骨冷水下锅,烧开,去除血沫。换一锅水炖煮至汤色转白。

不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~的做法图解3

3. 放入泡好的羊肚菌干,再煮1小时,加盐调味。

不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~的做法图解4

4. 将筒骨取走,用浓汤将豆苗烫熟即可盛碗上菜。

不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~的做法图解5

5. 美美的羊肚菌浸豆苗就做好啦~

小贴士

这点精彩怎么够,更多详细内容不妨去唯品会唯品生活【不时不食】专栏瞅一瞅~

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