过油肉拌面

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欣欣妈妈006
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过油肉拌面的用料

羊肉片或牛肉片 约100g 番茄 一小只
洋葱 半个 青红椒 适量
面粉 100g 盐 适量
花椒 适量 干辣椒 3个
姜末 适量 蒜片 5-6粒
味极鲜或酱油 适量 淀粉 适量
西红柿 1个 木耳 适量
蘑菇 适量

过油肉拌面的做法

过油肉拌面的做法图解1

步骤1

肉切片加入干淀粉，味极鲜，料酒，生姜末，花椒粉，盐糖腌制半小时。青红椒切块，木耳泡发撕成块，西红柿切块，葱蒜切片，干辣椒切好。
过油肉拌面的做法图解2

步骤2

和面加点盐！
过油肉拌面的做法图解3

步骤3

放油（油要多些）7分热放青红椒快速盛起，油全热过肉，颜色发白盛起！剩下油放入葱蒜片干辣椒炒香，依次放入洋葱、木耳、蘑菇、西红柿、过好的青红椒、肉。想要汤多加些水！
过油肉拌面的做法图解4

步骤4

另拿一锅烧水下面
过油肉拌面的做法图解5

步骤5

面捞出，过凉水（也可不过）。拌上过油肉。正宗的新疆过油肉拌面！

过油肉拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 欣欣妈妈006 编写，未经授权不得转载

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