蛋抱香肠年糕

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现在食材都是现成的， 还从冰箱中找出根香肠来增加口味。其实这做法就跟蛋抱煎饺差不过，无非是食材换了几样， 将年糕变个花样来吃， 感觉新鲜有趣一些，很有意思。 金黄的鸡蛋，微微烤过的年糕，饼底酥酥的，上面软软的，中间还夹杂着香肠特有的味道，真好吃。可用它做早餐、中餐，即饱腹，又好吃营养，还好看，只需几分钟，快手零失败。

蛋抱香肠年糕的用料

年糕 1小盘 香肠 1根
鸡蛋 2个 小葱 1根
油盐 适量

蛋抱香肠年糕的做法

蛋抱香肠年糕的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
蛋抱香肠年糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐打散；
蛋抱香肠年糕的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油， 放入香肠丁进去煸炒；
蛋抱香肠年糕的做法图解4

步骤4

再放入年糕进去翻炒；
蛋抱香肠年糕的做法图解5

步骤5

加入适量的盐翻炒均匀；
蛋抱香肠年糕的做法图解6

步骤6

加入适量的水煮一下；
蛋抱香肠年糕的做法图解7

步骤7

待水煮干后倒入适量的打散的蛋液；
蛋抱香肠年糕的做法图解8

步骤8

小火慢慢煎至定型；
蛋抱香肠年糕的做法图解9

步骤9

熟后表面撒上小葱末。
蛋抱香肠年糕的做法图解10

步骤10

可以开吃了。

蛋抱香肠年糕的烹饪技巧

1. 加入点香肠丁，增加口感，用油先煸一下味道更香； 2. 加入的水量以能将年糕煮软合适； 3. 水完全干后倒入蛋液， 小火慢慢煎至定型； 4. 最后在表面撒上小葱末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 华东地区 一家三口 咸 香 下饭菜

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