鸳鸯豆腐—迷迭香

4433浏览 74收藏

分享到微信

鸳鸯豆腐—迷迭香

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
迷迭香Rosemary

迷迭香Rosemary

2017-08-30
- 鸳 鸯 豆 腐 -

Mandarin Duck Tofu

➤ 广东正在刮台风,北京也刚下完雨,随着这一次次的入秋信号到来,秋风也不知不觉的钻进衣袖,提醒着大家气温的下降,而小伙伴们的胃口也在成反比上升,逐渐发现每餐饭都会比上一餐吃的...(展开)

主料

嫩豆腐1块 鸭血1块

辅料

 
2根 1块
3瓣 1汤匙
1汤匙 1茶匙

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法步骤

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法图解1

1. 嫩豆腐、鸭血切小块,葱切葱花,姜、蒜切末

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法图解2

2. 将鸭血块倒入锅中沸水焯水,盛出沥干备用

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法图解3

3. 锅中热油,倒入葱花和姜、蒜末小火爆香

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法图解4

4. 锅中倒入豆瓣酱,小火炒至出红油

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法图解5

5. 锅中倒入生抽,再倒入开水大火煮至沸腾

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法图解6

6. 接着倒入鸭血块和嫩豆腐块

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法图解7

7. 小火煮5分钟

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法图解8

8. 锅中倒入水淀粉,轻轻搅拌均匀

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法图解9

9. 小火煮至沸腾

鸳鸯豆腐—迷迭香的做法图解10

10. 撒上葱花,开吃啦!

小贴士

1. 鸭血一定要沸水焯水。

3. 内酯豆腐就是嫩豆腐。

2. 搅拌时一定要小力,不然会搅碎豆腐。

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 鸳鸯豆腐—迷迭香