鸳鸯豆腐—迷迭香
精品
- 鸳 鸯 豆 腐 -
Mandarin Duck Tofu
➤ 广东正在刮台风,北京也刚下完雨,随着这一次次的入秋信号到来,秋风也不知不觉的钻进衣袖,提醒着大家气温的下降,而小伙伴们的胃口也在成反比上升,逐渐发现每餐饭都会比上一餐吃的要多...甚是愁人,毕竟肚子上的五花腩也在随之增长,那么既不放弃美味又不让肉肉过多增长的方法,就是做一盘鸳鸯豆腐了。
➤ 一整碗滑嫩的豆腐和鸭血,再拌入豆瓣酱,在微凉的天气里,不仅带来了温暖,也能带来不错的胃口。这里透露一个小厨娘最爱的吃法:盛一勺鸳鸯豆腐进碗里,再盛一勺香浓微辣的汤汁浇在米饭上,用勺子把鸳鸯豆腐搅碎拌匀,一口滋润的米饭入口,幸福感爆棚。
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鸳鸯豆腐的做法
鸳鸯豆腐的烹饪技巧
1. 鸭血一定要沸水焯水。
3. 内酯豆腐就是嫩豆腐。
2. 搅拌时一定要小力,不然会搅碎豆腐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-08-30
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