南瓜泥小吐司

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这道菜背后的故事～(选填)邻居给了一个小南瓜，打成泥，做成小吐司，颜色真是漂亮的没的说！

南瓜泥吐司的用料

高筋面粉 250g 南瓜泥 130g
牛奶 15g 鸡蛋 1个
细砂糖 30g 盐 2g
酵母 3g 黄油 20g

南瓜泥吐司的做法

南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解1

步骤1

先放入液体部分，糖与盐对角放，这张图可以让大家看一下南瓜泥的粘稠程度，每个人做出来的南瓜泥含水量都不一样，所以南瓜泥的量，不要一次加入，一定要预留一些出来
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解2

步骤2

再放入粉类（黄油先不放），启动和面程序，时间定为20分钟
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解3

步骤3

8分钟左右的时候，揉至扩展阶段，可以拉出厚膜，加入室温软化的黄油，继续和面程序
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解4

步骤4

程序结束后，可以拉出薄薄的手套膜
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解5

步骤5

揉圆后，放在面包机中，打开发酵功能，时间设置一小时，进行一次发酵
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解6

步骤6

发酵至2-2.5倍大，用手指沾干粉，在面团中间戳洞，洞口不会缩不塌陷，就是发酵好了
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解7

步骤7

取出面团，排气后，分成4等分，静置15分钟
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解8

步骤8

取一个面团，擀成长方形
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解9

步骤9

上下边折向中间，擀平
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解10

步骤10

从一侧卷起
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解11

步骤11

依次完成剩下的面团，码入模具中
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解12

步骤12

放入烤箱中开启发酵功能，烤箱中放一碗温水，保持湿度
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解13

步骤13

发酵至2.2.5倍大，取出，开始预热烤箱，上下火160度，表面刷一层水或者牛奶
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，上下火160度，下层，烘烤40分钟左右
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解15

步骤15

拷到30几分钟的时候，视上色情况加盖锡纸
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解16

步骤16

烤好后，侧放在晾网上，待手温时装在保鲜袋中保存
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解17

步骤17

美美的来个摆拍
南瓜泥小吐司#相约MOF#的做法图解18

步骤18

切片准备当作早餐啦！

南瓜泥吐司的烹饪技巧

1每个人做出来的南瓜泥含水量都不一样，所以南瓜泥的量，不要一次加入，一定要预留一些出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 草莓大使夫人 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 甜 香 奶香味

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