川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#

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Joanna澤哥哥

Joanna澤哥哥

2017-08-31
我和室友都超愛的宮保雞丁~~~表白雞肉~我家太後表示。。。她不會做。。。

主料

鸡腿一个 大葱一根
黄瓜一根 花生一把
两勺 1/3头
一勺 三勺
半勺 两勺
适量 适量
适量 一勺
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法步骤

川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解1

1. 改刀,切丁,鸡腿去骨去皮,加一勺料酒,半勺香油,一勺姜粉,适量黑胡椒粉,两勺淀粉,腌上,酥花生去皮

川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解2

2. 加油,炒肉,炒到表面焦黄,盛出,留油

川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解3

3. 下蒜末,炒香

川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解4

4. 小火炒豆瓣酱,炒出红油

川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解5

5. 下鸡丁,加两勺料酒

川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解6

6. 加黄瓜和葱,还有生抽,一点点水

川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解7

7. 加一勺糖,点一点水淀粉,炒匀,收汁

川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解8

8. 出锅,香到不可描述

小贴士

我不是特别喜欢葱的味道,喜欢葱的,可以把葱和鸡丁一起煎,葱香味会重很多

©本菜谱的做法由 Joanna澤哥哥 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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