日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#

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阿罗al

阿罗al

2017-08-31
日本的家常菜,深受青少年喜爱。制作简单营养均衡。家乐鸡粉腌制馅料味道更鲜美。

主料

猪肉馅二两 鸡蛋一个
洋葱半个 半勺
少许 一小块
一勺 面粉一勺
半勺

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法步骤

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解1

1. 所需食材:猪肉或牛肉馅二两、洋葱半个、鸡蛋一个、姜一小块、黑胡椒粉少许、家乐鸡粉半勺。

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解2

2. 洋葱切碎碎。

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解3

3. 锅里少许油烧热,下洋葱和姜末炒到洋葱焦糖色。

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解4

4. 肉馅加入鸡粉、鸡蛋、黑胡椒粉、少许盐和半勺生抽腌制十五分钟。

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解5

5. 洋葱凉后加入肉馅中,另外加入面粉一勺、淀粉一勺。

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解6

6. 朝一个方向搅打上劲。

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解7

7. 把肉馅在手中左右摔传几下,排出肉馅里的空气,下锅小火煎熟。也有做法在这一步把肉饼蘸上干淀粉,再粘上蛋液,最后粘上面包糠后再下锅炸。面包糠更酥脆,但是吸油。这样直接煎制热量较低比较健康。

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解8

8. 取出控油

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解9

9. 剩下的底油里加入一勺生抽、半勺番茄酱炒香。

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解10

10. 加入水淀粉熬成酱汁。

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解11

11. 日式汉堡肉通常并不配面包,而是作为配菜配米饭或意面。

日式汉堡肉#鲜有赞,爱有伴#的做法图解12

12. 淋上酱汁趁热吃吧。

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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