煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#

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苹果小厨

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2017-08-31
我家熊孩子吃鱼喜欢没有刺的,入口即化的。鳕鱼就是首选,为防止他吃腻,平时我经常将鳕鱼换着花样做,这次将鳕鱼做成煎封,只需一腌一煎一碗料汁,美味的鳕鱼就做出来了。
在调制料汁时,加入少许家乐鸡精,会使鱼肉味道更鲜美。
鳕鱼1块 生抽2勺 老抽...(展开)

主料

鳕鱼1段

辅料

 
2勺 1勺
1勺 1/2勺
8勺 1勺
1克 少许
少许 适量
适量 红椒适量

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法步骤

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法图解1

1. 准备食材。

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法图解2

2. 将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法图解3

3. 准备葱姜蒜红椒。

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法图解4

4. 腌好的鱼用厨房纸吸尽水份,放平底锅中煎制。

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法图解5

5. 将生抽老抽蚝油糖胡椒粉鸡粉芝麻油水放在一起,调成碗汁。

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法图解6

6. 鱼两面都煎好后,放入葱姜蒜红椒。

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法图解7

7. 再倒入调好的碗汁。

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法图解8

8. 大火煮开后转中小火。

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法图解9

9. 煮至略剩汤汁就可关火享用了。

煎封鳕鱼#鲜有赞,爱有伴#的做法图解10

10. 美美的享用吧!

小贴士

鱼入锅时一定要吸尽水份,小心溅油。

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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