青梅酒——青梅煮酒斗时新

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吉祥的金银花
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第一次喝青梅酒，是和CHOYa的日本清酒，那时候二十几岁，第一次和当时还是男朋友的他彻夜聊天，喝着淡淡的梅子酒，听着他的声音，那种感觉特别甜。 多年之后，男朋友的他已经是我的另一半，我们有温暖的小家，带着孩子们到日本旅游的时候，我就喜欢点一杯青梅酒，放点冰块，吃着和牛肉，感觉就是爽 于是，我自己开始酿属于我们的青梅酒。 也许青春那一段爱情不是所有人都可以如我们一般有美好的结局，但那一杯酒，你还记得那味道吗？

青梅酒的用料

青梅 1000g 九江双蒸高度 1000g
黄冰糖 600g 两升以上密封罐

青梅酒的做法

青梅酒——青梅煮酒斗时新的做法图解1

步骤1

青梅，最好是四五月份上淘宝可以买到，收到的时候还清脆的，去谛洗干净，晾干
青梅酒——青梅煮酒斗时新的做法图解2

步骤2

准备密封罐，用清水洗干净，开水过一下，晾干
青梅酒——青梅煮酒斗时新的做法图解3

步骤3

买青梅的时候可以顺便买黄冰糖。一层青梅一层黄冰糖，最后放酒。密封，写上时间
青梅酒——青梅煮酒斗时新的做法图解4

步骤4

这样的密封罐更好，我买的带水龙头那种特别不好用，容易漏。
青梅酒——青梅煮酒斗时新的做法图解5

步骤5

每天摇一摇，半年够可以喝。最好一年。我心急，三四个月就开罐喝起来了
青梅酒——青梅煮酒斗时新的做法图解6

步骤6

味道特别清甜，因为时间不足，所以有点酸，但是我喜欢。
青梅酒——青梅煮酒斗时新的做法图解7

步骤7

再来一张，配冰块，好喝

青梅酒的烹饪技巧

必须密封，才可以保存好。放在阴凉的地方，避免直接日晒。 最好放半年以上，味道醇。 如果一段时间发现颜色太浑，可能就是泡的时候有水。 一定去掉青梅的蒂，不然会涩涩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 吉祥的金银花 编写，未经授权不得转载
分类： 酿 酸 甜 香 酒类

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