李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆

独家
1.6万 浏览 40 收藏

自制转化糖浆的用料

白糖 400g 纯净水 180g
新鲜的柠檬汁 50g

自制转化糖浆的做法

李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法图解1

步骤1

制作转化糖浆的材料:白糖400克、纯净水180克、 新鲜柠檬汁50克。
李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法图解2

步骤2

把所有的食材准备好并称好重量。
李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法图解3

步骤3

把白糖倒入一个不锈锅里(不要用铁锅和铝锅哦)。
李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法图解4

步骤4

倒入纯净水用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合,开中火加热。
李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法图解5

步骤5

待糖水煮开后加入新鲜柠檬汁。
李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法图解6

步骤6

再度煮开后,转小火,慢慢熬煮,从这个时候起一直到糖浆结束,切记都不要去搅拌糖水。
李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法图解7

步骤7

这个时候可能有一部份糖水会粘在锅壁上,为防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个刷子,沾点水,在锅壁上刷一圈,水会沿着锅壁流下去,可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法图解8

步骤8

然后一直用小火慢慢熬煮即可,煮四十分钟或一个小时左右,煮的时间越长,颜色就越深,我们可以看到糖浆颜色慢慢变深的过程,糖浆煮好后,等糖浆冷却后,把糖浆装起来,放一个星期后就可以使用了。
李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法图解9

步骤9

最后再上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法图解10

步骤10

哈哈哈哈

自制转化糖浆的烹饪技巧

多说几句:这是一款用来做月饼的糖浆,自已做更健康哦,呵呵呵呵!煮糖浆的时候切记、切记一定要用小火,煮好的糖浆,放置的时候越长,做月饼的效果越好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-01

你当前的位置:豆果美食 > 李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活