糖醋排骨

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禹馨
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糖醋排骨一直是我的最爱，我喜欢用可乐代替一部分糖和水，这样吃死啦不会甜得发腻，味道还很醇厚。

糖醋排骨的用料

肋排 500克 生姜 四片
食用油 30ml 糖 2勺
白醋 4勺 老抽 1勺
生抽 1勺 盐 适量
可乐 50ml 清水 2-300ml
料酒 2勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解1

步骤1

肋排洗净控干水。
糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解2

步骤2

锅里放入油，把姜片炸香。
糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解3

步骤3

放肋排，两面煎一下。
糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解4

步骤4

煎到表面微黄。
糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解5

步骤5

放入所有调料。
糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解6

步骤6

加入清水，大火烧开，小火炖。
糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解7

步骤7

我喜欢吃稍微辣一点的，加了两个小辣椒。
糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解8

步骤8

大约20多分钟，炖至汤剩很少，比较粘稠就可以了。
糖醋排骨#复刻中餐厅#的做法图解9

步骤9

成品。

糖醋排骨的烹饪技巧

煎排骨时关小火，不要被油飞溅烫到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载
分类： 西南地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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