美国蔓越莓椰蓉贝果

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贝果是犹太人的一种主食面包，因其低脂、低胆固醇、低发酵受到广大人士的青睐。，常吃贝果还有助于减肥呢。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用80度左右的水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。它的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果或熏肉。贝果自身可以做成多种口味，加入果粉果泥就能实现多重口感。 我加入蔓越莓粉揉成了粉色面团，最后做出了粉色的贝果，成品实在惊艳了老夫的少女心诶~因在其加入了椰蓉，烤好的贝果香气四溢呢。一炉8个，往往都是一次性就能吃完的。现在咱们来看看怎么做出这么惊艳的贝果面包

美国蔓越莓椰蓉贝果的用料

蔓越莓粉 20克 面包粉 240克
清水 140克 盐 2克
糖 6克 椰蓉 10克
黄油 5克 美国蔓越莓 15克
干酵母 3克 （糖水）糖 50克
（糖水）清水 1000克

美国蔓越莓椰蓉贝果的做法

美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解1

步骤1

放入清水，蔓越莓粉，面包粉进面包桶内
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解2

步骤2

再加入剩余的材料，美国蔓越莓剪碎放入，揉到粗膜阶段即可，面团会比较干，这是贝果的特性
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解3

步骤3

.揉成光滑的面团
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解4

步骤4

平均分成八份
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解5

步骤5

每一份都擀开成长条状，卷起捏紧收口
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解6

步骤6

把一段的头压扁
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解7

步骤7

包裹起另一端，捏紧收口
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解8

步骤8

全部做好放在油纸上
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解9

步骤9

放置温暖处发酵至1.5倍大小
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解10

步骤10

把糖水的材料混合均匀煮到80度左右，放入贝果两面烫30秒
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解11

步骤11

捞出放在油纸上，烤箱180度预热，放置烤箱中层烤制15分钟左右即可
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解12

步骤12

成品
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解13

步骤13

成品，很赞
美国蔓越莓椰蓉贝果#享“美”味#的做法图解14

步骤14

成品

美国蔓越莓椰蓉贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 美国蔓越莓

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