软绵绵的鸡蛋吐司#享

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一款简单的吐司，却带给你不一样的惊喜

鸡蛋吐司的用料

水 90克 鸡蛋 30克
细砂糖 20克 酵母 3克
奶粉 6克 高筋面粉 170克
黄油 22克 学厨长吐司模具 1件

鸡蛋吐司的做法

软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解1

步骤1

1、将所有材料称量好备用，把除黄油以外的其他材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机，开始揉面10分钟，揉至光滑
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解2

步骤2

2、加入黄油继续揉面
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解3

步骤3

3、揉至完全阶段，用手能撑出韧性的薄膜
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解4

步骤4

4、揉好的面团室温发酵，大约一小时左右发酵至2.5倍大
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解5

步骤5

5、用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解6

步骤6

6、发酵好的面团排气
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解7

步骤7

7、等分5份，揉圆静置10分钟
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解8

步骤8

8、再次排气，擀长，自上而下卷起
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解9

步骤9

9、依次做好放入模具中进行二次发酵
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解10

步骤10

10、二次发酵至模具九分满，烤箱175度预热15分钟
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解11

步骤11

11、表面刷蛋液
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解12

步骤12

12、放入烤箱，175度40分钟
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解13

步骤13

13、出炉即可脱模
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解14

步骤14

成品
软绵绵的鸡蛋吐司#享的做法图解15

步骤15

成品

鸡蛋吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 吐司 烤 甜 奶香味

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