地三鲜#鲜有赞,爱有伴#

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多味小厨

多味小厨

2017-09-02
地三鲜最家常也最受吃货们欢迎的一道菜,收到家乐鸡粉调味料,想着加入一点进去会不会超级鲜,结果的确是,味道真的很不错~

主料

茄子150克 土豆100克
辣椒50克 2勺
1勺 10克
4分之1勺 半勺
葱花10克 蒜末10克
2勺 1勺
150克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法步骤

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解1

1. 准备食材

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解2

2. 土豆去皮

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解3

3. 切成滚刀块

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解4

4. 茄子去皮

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解5

5. 切成滚刀块

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解6

6. 茄子淋上些水,放入盆中,放入淀粉

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解7

7. 滚动茄子使其均匀的裹上淀粉

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解8

8. 辣椒切块备用

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解9

9. 锅内留油,8成热将土豆放入炸制

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解10

10. 炸至表面上色变硬熟久即可捞出

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解11

11. 茄子也8成热下锅炸制表面变硬捞出

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解12

12. 另起锅留底油,依次放入辣椒葱蒜煸炒

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解13

13. 放入鲜味酱油

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解14

14. 白糖

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解15

15. 白醋

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解16

16. 食盐

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解17

17. 再放入家乐鸡粉

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解18

18. 清水2勺,使汁变得多一些

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解19

19. 汤汁煮沸,勾入湿淀粉使其变得粘稠

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解20

20. 接着将土豆茄子放入翻炒均匀,使汁均匀的裹在上面

地三鲜#鲜有赞,爱有伴#的做法图解21

21. 出锅装盘即可

小贴士

炸土豆时可以使用筷子能否扎透来判断生熟哈~

©本菜谱的做法由 多味小厨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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