双色海绵蛋糕杯

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一直就想过能做一款渐变色蛋糕，海绵蛋糕的口感加上杯体的奶油吃起来很满足

海绵蛋糕杯的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 120克
糖 100g 油 30克
淡奶油 适量 色素 适量

海绵蛋糕杯的做法

双色海绵蛋糕杯的做法图解1

步骤1

备好食材后鸡蛋一次性敲入盆内
双色海绵蛋糕杯的做法图解2

步骤2

打蛋器低速把蛋打散后加入所有糖
双色海绵蛋糕杯的做法图解3

步骤3

高速一直打发至面糊体积变大变蓬松，可隔着热水打发
双色海绵蛋糕杯的做法图解4

步骤4

打到蛋糊颜色发白，提起蛋头面糊滴落不易消失的状态
双色海绵蛋糕杯的做法图解5

步骤5

顺着蛋头倒入油后低速搅打几下混合即可
双色海绵蛋糕杯的做法图解6

步骤6

分三次筛入面粉翻拌均匀无颗粒
双色海绵蛋糕杯的做法图解7

步骤7

拌匀后准备分装
双色海绵蛋糕杯的做法图解8

步骤8

模具内部涂抹油
双色海绵蛋糕杯的做法图解9

步骤9

面糊分成两份分别滴入色素拌匀
双色海绵蛋糕杯的做法图解10

步骤10

用勺子分别倒满八分满送入烤箱180度20分钟
双色海绵蛋糕杯的做法图解11

步骤11

取出来后不需要倒扣自然凉透 加入打发好的奶油或者水果即可

海绵蛋糕杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 轻轻的牛肉松很野生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 海绵蛋糕 烤

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