酱黄豆

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雨天下雨
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酱黄豆的用料

湿黄豆 300g 细砂糖 20g
酱油 适量 八角 2个
盐 2g 耗油 适量

酱黄豆的做法

酱黄豆的做法图解1

步骤1

将泡好的黄豆洗干净，我是晚上泡的。要是夏天需要放在冰箱里泡，夏天太热，不冷藏泡的话会酸的
酱黄豆的做法图解2

步骤2

洗好的黄豆加水，要是本身黄豆两倍的水。倒入酱油，耗油，放入少许糖，八角，花椒等调味料
酱黄豆的做法图解3

步骤3

大火开锅5分钟，撇清泡沫，改小火至汤几乎烤干即可。稍微留些汤会更进味。喜欢吃辣的可以在改小火的时候放几个干辣椒。
酱黄豆的做法图解4

步骤4

成盘晾凉即可食用。
酱黄豆的做法图解5

步骤5

剩余的装在玻璃碗中，晾了，盖盖放入冰箱冷藏也很好吃！最多冷藏一个星期，时间久了就会坏了。做的时候也不要做的太多喽，先吃现做会更好吃

酱黄豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 雨天下雨 编写，未经授权不得转载

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