乡村风蓝莓芝士蛋糕

精品
8753 浏览 99 收藏
收藏
点指烘焙
点指烘焙
＋ 关注

烘焙的美妙，难道不是在于可以大量添加自己喜欢的水果吗？烘烤过程中，整个屋子都洋溢着水果诱人的甜香。这款乡村风芝士蛋糕，拥有入口即化的绝妙口感，清淡掠过的芝士味。跟着点指烘焙学起来吧！

蓝莓芝士蛋糕的用料

黄油 65g 奶油奶酪 53g
细砂糖 100g 鸡蛋 2个
柠檬汁 1ts 香草精 1ts
低粉 33g 杏仁粉 90g
泡打粉 1/2ts 蓝莓 150g

蓝莓芝士蛋糕的做法

乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

把已经软化好的65g黄油和63g奶油奶酪用电动打蛋器打发，期间分五次加入共100g的细砂糖。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

打发过程中不停转动盆子，并把边缘的食材拨到中间，方便打发均匀。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋中加入几滴柠檬汁，稍微搅拌一下。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

分多次加入到步骤2中，用电动打蛋器打发均匀。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入半瓶盖香草精，搅拌均匀。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

放在开水上稍微加热一下，取出后再次打发均匀。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入33g低粉、90g杏仁粉、1/2ts泡打粉，搅拌均匀。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

用锡纸把慕斯方模的底部和四周包裹严实。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入面糊，抹平表面。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

在表面铺上蓝莓，震出气泡。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤箱，180℃烤30~40分钟。
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

成品
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

蓝莓芝士蛋糕的烹饪技巧

如果用樱桃代替蓝莓，需要去核切半，剖面朝上。想了解更多烘焙资讯？关注点指烘焙大课堂微信号：dzhbdkt，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！据说订阅这个账号的人厨艺都会突飞猛进哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 点指烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 甜

蓝莓芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蓝莓芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 乡村风蓝莓芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活