冬瓜丸子汤
精品
入秋,人们都会喜欢喝一些汤,又暖胃还温补。冬瓜丸子汤是老北京传统吃饭,记得小时候一入秋,爸爸就会给我们做,又有肉来,又有菜,汤水美味。能喝上两大碗。把我老爹的方子分享给大家。
冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤的烹饪技巧
肉馅的搅拌一定要一个方向,搅拌上劲儿。上劲儿的感觉就是手感上有阻力,就对啦。然后要摔打几次,这样做出的肉馅才有弹性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-09-04
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