热狗面包#享“美”味

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把茶米油盐的日子过成诗是生活的真谛！就如这普普通通的热狗面包，有人陪着你一起啃，才最美味

热狗面包的用料

高筋面粉 280克 水 160克
盐 3克 即发酵母 5克
糖 30克 黄油 30克
火腿肠 10根 鸡蛋 一个
黑芝麻 适量 沙拉酱 适量
奶粉 10克

热狗面包的做法

热狗面包#享“美”味的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，20克鸡蛋液放进面包桶，水、高粉、盐、糖、奶粉、酵母放进面包桶，搅拌15分钟
热狗面包#享“美”味的做法图解2

步骤2

放入黄油，再次搅拌15分钟
热狗面包#享“美”味的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜室温发酵至两倍大，手指蘸粉插入后，孔不回缩
热狗面包#享“美”味的做法图解4

步骤4

取出排气
热狗面包#享“美”味的做法图解5

步骤5

分成十份，松弛10-15分钟（这个过程很重要，松弛时间不够会使面团拉长后回缩，卷不起来）
热狗面包#享“美”味的做法图解6

步骤6

搓成长条
热狗面包#享“美”味的做法图解7

步骤7

用长面条把火腿肠卷起来，放进面包托，在温暖湿润处进行二发，发至两倍大，取出刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上黑芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟
热狗面包#享“美”味的做法图解8

步骤8

香喷喷的热狗面包出炉
热狗面包#享“美”味的做法图解9

步骤9

你一个我一个，娃半个，哈哈

热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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