麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

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一笑&而过

一笑&而过

2017-09-04
最便宜的一道菜了, 一块5毛钱的一块豆腐,也能让我一顿吃上两碗饭。小时候经常吃的豆腐,还好我比较爱吃豆制品,,最爱的豆腐就是麻婆豆腐了,平时也做的少,娃不吃呀,太辣了,,每次都是我独享。

主料

嫩豆腐一块 一大勺
适量 适量
大半头 适量
适量 15毫升
200毫升 一勺
小半勺 20毫升

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

1. 准备好食材

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

2. 花椒 干辣椒 姜 蒜

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

3. 姜切丝 蒜剁碎 干辣椒剪短

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

4. 油热倒入金龙鱼外婆乡菜籽油

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

5. 放入豆瓣酱炒出红油 给蒜 干辣椒 花椒 炒一会

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

6. 给200毫升水

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

7. 水煮开了给切小块的豆腐

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

8. 煮几分钟 给一勺糖 小半勺鸡粉 在煮会 然后给水淀粉收汁(水淀粉 一勺淀粉2勺水),收汁就可以出锅啦

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

9. 撒上葱花 美味

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

10. 口水直流

麻婆豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

11. 好嫩 好麻 好辣 好鲜 好香

小贴士

豆腐一定要嫩豆腐哟
这菜不需要给盐啊,豆瓣酱很咸,给点糖提鲜。勾芡 让汤汁裹住豆腐,更嫩更好吃。

©本菜谱的做法由 一笑&而过 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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