苹果派

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星愿‭‭
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苹果是营养最全面的一种水果，除了直接食用，还可以做各种美食。 苹果派是大家都喜欢的一款甜点，但是想到要编网格，就有点发怵。偶然间发现一个不用编网格的苹果派方子，太适合我这个懒人了。

苹果派的用料

派皮 黄油 60克
低筋面粉 150克 蛋黄 1个
水 30克 盐 1克
派馅 苹果 1个
黄油 60克 鸡蛋 1个
杏仁粉 60克 糖粉 60克
朗姆酒 5克 模具
9寸派盘 1个

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

在软化的黄油中加低筋面粉，用手搓匀
苹果派的做法图解2

步骤2

加入蛋黄和水
苹果派的做法图解3

步骤3

揉成団，盖保鲜膜静置40分钟
苹果派的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器将软化的黄油搅打蓬松
苹果派的做法图解5

步骤5

加入蛋液、糖粉、朗姆酒和杏仁粉
苹果派的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器搅打至顺滑
苹果派的做法图解7

步骤7

将饼皮擀成比派盘稍大的薄片
苹果派的做法图解8

步骤8

将饼皮铺在派盘里，贴紧，用擀面杖在派盘边沿擀一下，便可轻松去除多余的饼皮
苹果派的做法图解9

步骤9

用叉子在饼皮底部叉孔
苹果派的做法图解10

步骤10

倒入内陷，抹平
苹果派的做法图解11

步骤11

将苹果去皮去核切片，均匀铺在内陷上，在表面抹融化的黄油
苹果派的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层上火170度，下火190度，烘烤50分钟
苹果派的做法图解13

步骤13

表面上色均匀后即可出炉
苹果派的做法图解14

步骤14

成品图
苹果派的做法图解15

步骤15

成品图

苹果派的烹饪技巧

1.此方子所用的模具是9寸派盘 2.饼皮上叉孔，可以预防烘烤时鼓起 3.方子里是用较大的苹果一个，如果是小苹果要一个半 4.朗姆酒是调味的，没有可不加 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 水果派 派挞酥 烘焙 烤

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