啤酒鸭

精品
21.7万 浏览 1042 收藏
收藏
若愚妈妈在厨房
若愚妈妈在厨房 若愚妈妈在厨房
＋ 关注

啤酒鸭的用料

鸭子 半只 啤酒 320毫升
生抽 15克 老抽 15克
冰糖 10克 盐 适量
花椒 适量 葱，姜 适量
青红椒 适量 食用油 1汤匙

啤酒鸭的做法

啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

鸭子入锅加清水，姜片，花椒，煮开。大火五六分钟。
啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

捞出鸭肉，清洗干净。
啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

锅中倒入金龙鱼菜籽油，一汤匙就行。油热，倒入鸭子大火翻炒出水份，加入葱姜小火翻炒，等待鸭皮出油。
啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

等鸭油炒出，就会闻到鸭香味，倒入生抽，老抽翻炒均匀。
啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

将鸭肉放入煲锅，放入冰糖，倒入啤酒。
啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，大火煮开，转小火炖30分钟。
啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

鸭肉炖烂之后，加入适量盐，青红椒，翻炒均匀即可。
啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

喜欢吃辣的放一把尖椒或者红辣椒也不错！
啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

吃饭喝酒都不错！

啤酒鸭的烹饪技巧

鸭皮含油比较多，一定要煸炒出鸭皮的油，这样鸭肉才会肥而不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 无水印 炖

啤酒鸭的其他做法更多

啤酒鸭的全部作品更多

上传我做的这道菜

啤酒鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活