萌萌的独角马泡芙
精品
这次的泡芙创作,加入了独角马元素,乍一看以为是甜甜圈,但却是泡芙,不过喜欢甜甜圈的也可以用这装饰方法~
独角马泡芙的做法
步骤1
先做泡芙,在奶锅中加入,牛奶,糖,盐,黄油,煮融
步骤7
我用一个8齿裱花嘴挤圆形,每一个圆上挤两圈,大小随意,一圈太矮不好看
步骤8
忘记拍圆形的,用这张图代替。提前预热烤箱,用180度烤10分钟,再用160烤30分钟,烤完后,烤箱门留出一条小缝隙,让水蒸气挥发,放20分钟取出。在冷却架上,放凉到室温。
步骤9
现在制作卡士达酱,蛋黄中加入细砂糖,低粉,玉米淀粉,搅拌均匀
步骤12
再倒回奶锅中煮到粘稠,盖保鲜膜放凉后,打发淡奶油,加入蛋黄糊中翻拌均匀,即做好卡士达酱。在泡芙底挤入适量卡士达酱。
步骤14
把挤好馅的泡芙表面倒扣在白巧克力中,可以多做几层白巧
步骤15
棉花糖对半剪开,放在泡芙上,此时白巧克力还没有完全凝固,如果凝固,棉花糖蘸点白巧
独角马泡芙的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-09-05
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