香辣活鱼

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AMandyShaw
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从饭店带回家吃过一次，少年说很喜欢

香辣活鱼的用料

鲈鱼 1.5斤 娃娃菜 1.5斤
豆芽 0.5斤 葱 50克
姜 20克 蒜 20克
淀粉 10克 白酒 30克
鸡精 10克 花椒 10克
桂皮 5克 大料 10克
酱油 20克 醋 10克
蒜蓉辣酱 10克 香菜 20克

香辣活鱼的做法

香辣活鱼的做法图解1

步骤1

腌鱼，用一点点白酒，鸡蛋清，淀粉，姜片，10分钟，不可长时间腌
香辣活鱼的做法图解2

步骤2

爆香
香辣活鱼的做法图解3

步骤3

备料
香辣活鱼的做法图解4

步骤4

备料
香辣活鱼的做法图解5

步骤5

备料
香辣活鱼的做法图解6

步骤6

炒娃娃菜和豆芽
香辣活鱼的做法图解7

步骤7

超好后，放水煮开
香辣活鱼的做法图解8

步骤8

放鱼，放蒜蓉酱，酱油煮熟
香辣活鱼的做法图解9

步骤9

酱油，醋，蒜蓉辣酱(可换成油辣椒或辣椒圈)，葱，香菜，制作蘸料。让重口味的你更爽

香辣活鱼的烹饪技巧

鱼可换草鱼，鲤鱼 腌鱼时间要短，白酒要少 起锅前一定要先尝一尝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 AMandyShaw 编写，未经授权不得转载

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