老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#

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老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#

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揪揪耳朵

揪揪耳朵

2017-09-06
不用手膜 不用醒面 外脆里软 这个方子是24个的量 如果吃不了就减半做吧

主料

240ml
160g 猪油90g
160g 白芝麻80g
20g
中筋面粉220g 猪油70g
50g 90g
低筋面粉160g
猪油80g
1个蛋黄+10g水 白芝麻适量

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法步骤

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解1

1. 先做馅儿:
水 糖 猪油 煮开

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解2

2. 煮开后转小火

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解3

3. 放入糯米粉 快速搅拌

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解4

4. 搅拌匀后关火 放入白芝麻

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解5

5. 再放入蔓越莓干 拌匀

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解6

6. 拌好后放入冰箱冷冻

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解7

7. 油酥的材料拌匀成团

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解8

8. 盖好保鲜膜放冰箱冷藏

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解9

9. 油皮用开水和面

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解10

10. 把面团揉光滑即可 不用出膜

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解11

11. 油皮和油酥分别分成24份

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解12

12. 取一个油皮包住油酥

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解13

13. 包包子一样包好 盖保鲜膜

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解14

14. 取一面团擀牛舌状

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解15

15. 卷起

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解16

16. 再擀成牛舌状

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解17

17. 卷起 盖保鲜膜

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解18

18. 中间压一下 擀成圆皮

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解19

19. 馅分成24份
取一份包入饼皮中 包包子一样包

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解20

20. 此时烤箱170度预热10分钟
刷蛋黄水

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解21

21. 用刀片切三刀 切到馅的部分
撒白芝麻

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解22

22. 烤箱上下火170度 放中层烤20分钟即可

老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#的做法图解23

23. 趁热尝尝 外脆里软 酥到掉渣

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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