红糖果干面包+

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这款面包集齐了北美酸酸甜甜的蔓越梅干，甜蜜的葡萄干，奶油香味的碧根果.加上红糖一起做馅.吃起来不仅甜蜜而且口感丰富.天气逐渐凉快，吃一些红糖也觉得暖暖的.

红糖果干面包的用料

高粉 340g 水 200g
盐 4g 红糖 30g
酵母 4g 黄油 15g
碧根果 20g 葡萄干 20g
蔓越莓干 30g 红糖(馅料) 20g

红糖果干面包的做法

红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解1

步骤1

把所有材料除黄油果干外放入面包桶内，开揉面程序，
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解2

步骤2

在面团成团后加入黄油，揉到完全阶段
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解3

步骤3

取出面团.分出一个160g面团，
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解4

步骤4

剩余的大面团放入面包桶内加入蔓越莓干.搅拌均匀.取出面团
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解5

步骤5

把160g纯面团和蔓越莓面团，分别放入碗里，盖上保鲜膜进烤箱26度发酵
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解6

步骤6

发酵时准备好碧根果小块，葡萄干，蔓越莓干.
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大，戳洞不回缩即可.
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解8

步骤8

160g面团一分为二，大的蔓越莓面团也一分为二，一份215g左右.
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解9

步骤9

把大的蔓越莓面团擀成长椭圆形，擀开后翻面放上红糖，碧根果，蔓越莓干，葡萄干
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解10

步骤10

从上往下卷起捏紧收口
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解11

步骤11

小面团擀开，大面团放上边.像包饺子一样包起来
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解12

步骤12

整形完后，进烤箱32度二次发酵到两倍大小
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解13

步骤13

发酵完成，筛上低筋面粉，用刀片划上刀口，烤箱预热200度
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解14

步骤14

200度上下火烘烤25分钟.
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解15

步骤15

烘烤结束，取出面团！
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解16

步骤16

晾凉后，美美的切片啦！
红糖果干面包+#享“美”味#的做法图解17

步骤17

切开后，满满的馅料，吃起来大大的满足！

红糖果干面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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