盐煎肉

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Sonora
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每天学做一道菜

盐煎肉的用料

带皮五花肉 200g 青尖椒 60g
蒜苗 25g 大蒜 两瓣
郫县豆瓣 2小匙 料酒 1小匙
白糖 1/2小匙 鸡精 少许
酱油 1小匙 花椒 十余粒
盐 适量

盐煎肉的做法

步骤1

五花肉洗净，刮净残毛，切薄片。大蒜去皮切片，蒜苗洗净斜切段，青尖椒去籽切片，郫县豆瓣剁碎。

步骤2

锅内放油，开小火，放入花椒，炸出香味后捞出。

步骤3

下入肉片，转大火，炒至肉片出油。

步骤4

放入蒜片、郫县豆瓣、料酒、酱油，翻炒均匀。

步骤5

放入青尖椒片，炒匀。

步骤6

放入盐、鸡精、白糖，炒匀。

步骤7

最后放入蒜苗，炒匀即可。

盐煎肉的烹饪技巧

肉片要切薄一些。 蒜苗不必炒太久，要保清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 Sonora 编写，未经授权不得转载

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