京葱爆肉

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西马栀子
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大葱炒肉片是一道经典家常菜，如何让肉片更加入味和嫩滑，只需多一步，在腌制肉片的时候，先加一勺家乐鸡粉,它特有的粉 末质地, 能迅速、 均匀盖住肉的表面, 给肉多了一重保护, 更牢锁住水分。

京葱爆肉的用料

里脊肉 200克 200克 大葱 1棵
酱油 料酒
糖 盐
鸡粉

京葱爆肉的做法

京葱爆肉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

准备好所用食材。
京葱爆肉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

大葱洗净，去掉外皮，切成斜片。
京葱爆肉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

里脊切成片，加入一勺鸡粉抓匀，再加入淀粉 盐和一小勺食用油腌制5分钟
京葱爆肉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

锅中注入油，烧热，下入肉片翻炒均匀。
京葱爆肉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

炒至肉变变色。
京葱爆肉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

烹入料酒 加入酱油 糖快速翻炒均匀
京葱爆肉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

加入大葱，
京葱爆肉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

快速翻炒即可。

京葱爆肉的烹饪技巧

烹饪肉片的时候油温不宜太高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 西马栀子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 炒 香 咸

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